Puszyste drożdżówki z jagodami i kremem z kokosem i migdałami
Czy jest coś wspanialszego niż zapach świeżo upieczonego ciasta drożdżowego rozchodzący się po całym domu? Dziś na naszym orzechowym blogu dzielimy się wyjątkowym przepisem od Orzechomaniaczki Marty z profilu @na.kasztanowej!
Marta przygotowała obłędne, niesamowicie miękkie drożdżówki wypakowane po brzeg leśnymi jagodami oraz... solidną porcją naszego kremu z kokosem i migdałami COCONOOT CRUNCHY Good Noot. To połączenie owocowej kwaskowatości z aksamitną, orzechowo-kokosową słodyczą to po prostu absolutny majstersztyk!
Chcesz poczuć ten smak w swojej kuchni?
Zamów teraz krem z kokosem i migdałami COCONOOT CRUNCHY Good Noot.
SKŁADNIKI
Ciasto drożdżowe:
-
600 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)
-
30 g świeżych drożdży
-
70 g cukru
-
230 ml ciepłego mleka
-
1 całe jajko + 2 żółtka
-
60 g roztopionego i przestudzonego masła
-
Szczypta soli
Nadzienie i wykończenie:
-
Świeże lub mrożone jagody
-
Krem z kokosem i migdałami COCONOOT Good Noot (nie żałujemy!)
-
Opcjonalnie: maślana kruszonka
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
-
Zaczyn: Do miseczki wlej ciepłe mleko, dodaj pokruszone świeże drożdże oraz 1 łyżkę cukru. Wymieszaj i odstaw na około 10 minut w ciepłe miejsce, aż zaczyn ładnie urośnie i spieni się.
-
Wyrabianie ciasta: do dużej misy wsyp mąkę, pozostały cukier, sól, jajko oraz żółtka. Wlej wyrośnięty zaczyn i wyrabiaj (najlepiej hakiem w mikserze stacjonarnym) przez około 3 minuty. Następnie wlej przestudzone masło i wyrabiaj kolejne 10 minut, aż ciasto stanie się gładkie, elastyczne i sprężyste.
-
Pierwsze wyrastanie: przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż ciasto podwoi swoją objętość.
-
Formowanie i nadziewanie: wyrośnięte ciasto podziel na porcje i uformuj z nich drożdżówki. W środku każdej z nich zrób wgłębienie, nałóż obficie krem z kokosem i migdałami COCONOOT CRUNCHY Good Noot oraz wsyp garść jagód.
-
Drugie wyrastanie: gotowe drożdżówki ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i zostaw na 15 minut do ponownego wyrośnięcia (jeśli używasz kruszonki, posyp nią bułeczki właśnie teraz).
-
Pieczenie: piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30 minut (obserwuj stopień zrumienienia pod koniec pieczenia).
Dlaczego to połączenie działa?
Krem z kokosem i migdałami COCONOOT CRUNCHY Good Noot nie zawiera oleju palmowego i tworzy z leśnymi jagodami duet idealny – smakowity, orzechowy krem wspaniale balansuje cierpkość owoców.
Podsumowanie
Te drożdżówki ze sprawdzonym ciastem od Marta zawsze się udają – są mięciutkie, puchate i znikają z blachy w mgnieniu oka.
Wypróbujesz ten przepis? Zrób zdjęcie, wrzuć na Instagrama i oznacz @goodnootcom – z chęcią udostępnimy Twoje wypieki!
