Szukasz ciasta, które stanie się królem świątecznego stołu? Mamy dla Ciebie propozycję nie do odrzucenia! Nasza Orzechomaniaczka Marzena, IG: @kulinarna_maniusia, przygotowała przepis na sernik, który jest spełnieniem marzeń każdego łasucha.
Jest kremowy, wilgotny, a jego smak… cóż, połączenie orzechów arachidowych i czekolady to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Co najlepsze – ten sernik jest bardzo łatwy do przygotowania, więc poradzi sobie z nim nawet początkujący cukiernik!
Sekret tkwi w chrupiącym wnętrzu!
Co sprawia, że ten sernik jest tak wyjątkowy? To dodatek naszego kremu Choco & Peanoot Crunchy. Marzena dodała go zarówno do masy serowej, jak i na wierzch ciasta.
Dzięki temu każdy kęs to eksplozja smaku:
-
Orzechy arachidowe nadają wyrazistości.
-
Belgijska czekolada dodaje słodyczy.
-
Kawałki orzechów zapewniają ten idealny chrupiący, magiczny akcent.
Przepis na Sernik Orzechowo-Czekoladowy
(Tortownica o średnicy 26 cm)
Składniki na spód:
-
100 g ciasteczek korzennych
-
40 g roztopionego masła
Składniki na masę serową:
-
1 kg twarogu z wiaderka (dobrej jakości)
-
5 jajek
-
1 opakowanie budyniu waniliowego lub śmietankowego (proszek)
-
400 ml mleczka skondensowanego słodzonego (to ono nadaje aksamitność!)
-
4 łyżeczki kremu Choco & Peanoot Crunchy od Good Noot
-
50 g kropelek czekoladowych (lub posiekanej czekolady)
Dodatkowo do dekoracji:
-
3 solidne łyżki kremu Choco & Peanoot Crunchy
-
50 g kropelek czekoladowych
-
50 g posiekanych orzechów pekan
Sposób wykonania:
-
Chrupiący spód: ciasteczka korzenne zmiksuj na pył i wymieszaj z roztopionym masłem. Masę wysyp na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównaj i lekko dociśnij dłonią lub spodem szklanki.
-
Masa serowa: do dużej miski wbij jajka i krótko zmiksuj. Dodaj proszek budyniowy, twaróg, krem Choco & Peanoot oraz wlej mleczko skondensowane. Miksuj tylko do momentu połączenia się składników (nie za długo, by nie napowietrzyć masy!).
-
Czekoladowy dodatek: masę wylej na przygotowany spód. Na wierzch rozsyp 50g kropelek czekoladowych i delikatnie wmieszaj je łyżką w masę serową.
-
Pieczenie: wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piecz przez 70 minut.
-
Studzenie: po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw sernik w środku jeszcze na 30 minut. Następnie wyjmij go na blat do całkowitego wystudzenia.
-
Dekoracja: gdy sernik przestygnie, posmaruj jego wierzch kremem Choco & Peanoot Crunchy. Posyp obficie kropelkami czekolady i posiekanymi orzechami pekan.
-
Chłodzenie: schowaj sernik do lodówki na całą noc (najlepiej) lub minimum na 3 godziny. Masa musi stężeć, by idealnie się kroiła.
Smacznego i miłego, słodkiego dnia!
