Co powstanie z połączenia dwóch absolutnych klasyków: puszystego, waniliowego sernika oraz pachnących cynamonem drożdżówek cinnamon rolls? Deser, obok którego po prostu nie da się przejść obojętnie!
Dzisiaj na naszym orzechowym blogu serwujemy serniczek Cinnamon Rolls pieczony w małej foremce, zwieńczony charakterystyczną cynamonową spiralą. Kropką nad „i” całego wypieku jest obfita polewa z naszej rzemieślniczej Pasty 100% Tylko Migdał Good Noot – w 100% z prażonych migdałów, bez dodatku cukru, soli czy oleju palmowego. Jej naturalnie maślana, orzechowa nuta idealnie stapia się z korzennym cynamonem!
Główny składnik aksamitnej polewy?
Zamów pastę 100% Tylko Migdał w sklepie Good Noot i przygotuj pyszny jesienny sernik cynamonka na jesienny deser w swojej kuchni!
SKŁADNIKI
Wskazówka: Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej, dzięki czemu masa serowa połączy się na idealnie gładki krem bez grudek.
Baza serniczka:
-
300 g naturalnego serka homogenizowanego
-
1 jajko
-
1 łyżka cukru lub erytrytolu
-
50 ml śmietanki 30%
-
15 g budyniu waniliowego (proszek)
-
½ łyżeczki ekstraktu waniliowego
Aromatyczna warstwa cynamonowa:
-
10 g rozpuszczonego masła
-
3 g mielonego cynamonu
-
5 g cukru lub erytrytolu
Aksamitny finisz:
-
2-3 łyżeczki pasty migdałowej 100% Tylko Migdał Good Noot
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
-
Masa serowa: w misce połącz serek homogenizowany, jajko, cukier (lub erytrytol), śmietankę 30%, proszek budyniowy oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj wszystko trzepaczką lub widelcem na gładką, jednolitą masę bez pęcherzyków powietrza.
-
Forma: przygotowaną masę wlej do małego naczynia żaroodpornego lub małej foremki wyłożonej papierem do pieczenia.
-
Cynamonowa spirala: w małej miseczce wymieszaj rozpuszczone masło z cynamonem i słodzidłem. Za pomocą łyżeczki zrób na wierzchu masy serowej charakterystyczny, zakręcony wzór spirali – dokładnie jak w bułeczkach cynamonowych!
-
Pieczenie w niskiej temperaturze: piecz w piekarniku nagrzanym do 150°C (tryb góra-dół) przez około 40 minut. Sernik powinien być ścięty na brzegach i lekko drżący w samym centrum.
-
Chłodzenie: po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw serniczek w środku z lekko uchylonymi drzwiczkami do powolnego ostygnięcia. Zapobiegnie to opadaniu ciasta.
-
Migdałowe wykończenie: ostudzony serniczek obficie polej Pastą 100% Tylko Migdał Good Noot.
Gotowe! Podawaj w temperaturze pokojowej lub po lekkim schłodzeniu w lodówce. Smacznego!
Dlaczego to połączenie smakuje tak wybitnie?
Cynamon i prażone orzechy to duet idealny. Zamiast ciężkich, przesłodzonych lukrów na bazie cukru pudru, użyliśmy czystej Pasty 100% Tylko Migdał Good Noot. Jej subtelna słodycz wynikająca wyłącznie z naturalnych migdałów i kremowa konsystencja tworzą szlachetną polewę, która wspaniale komponuje się z korzennym akcentem cynamonowego swirlu.
Podsumowanie
Ten serniczek robi się w kilka chwil, a efekt wizualny i smakowy przenosi wprost do przytulnej skandynawskiej kawiarni.
Upieczesz ten sernikowy cinnamon roll u siebie? Zrób zdjęcie, wrzuć na Instagrama i oznacz @goodnootcom – z chęcią udostępnimy Twoje wypieki!
Kliknij tutaj i zamów pastę 100% Tylko Migdał z dostawą do domu!
