Jeśli śledzisz trendy kulinarne, na pewno obił Ci się o uszy viralowy sernik japoński. Choć klasyczne przepisy opierają się na jogurcie greckim, my idziemy o krok dalej i przedstawiamy wersję w 100% roślinną. Ten wegański sernik japoński z czekoladą ma niesamowicie aksamitną konsystencję, która dosłownie rozpływa się w ustach, a jego przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.
To idealna alternatywa dla tradycyjnych wypieków – bez pieczenia i bez nabiału, a przy tym z dużą ilością roślinnego białka. Dzięki wykorzystaniu silken tofu uzyskujemy strukturę identyczną jak w deserach typu jogurtowiec na zimno, ale z wyższą zawartością białka i głębszym smakiem.
Peanoot Butter i chrupiąca polewa
Głównym bohaterem tego przepisu jest nasza pasta Peanoot Butter Good Noot. Podczas gdy standardowe masła orzechowe bywają ciężkie, nasze 100% orzechów arachidowych nadaje masie szlachetnej, aksamitnej tekstury. W połączeniu z gorzką czekoladą i chrupiącymi ciastkami, ten fit sernik w pucharku staje się deserem, o którym nie sposób zapomnieć.
Przepis na Wegański sernik japoński (2 porcje)
Składniki:
-
1 opakowanie silken tofu (aksamitne tofu)
-
3 łyżki pasty orzechowej Peanoot Butter od Good Noot
-
3–4 łyżki syropu klonowego
-
30 g gorzkiej czekolady (minimum 70% kakao)
-
5 g oleju kokosowego
-
60 g ciastek wegańskich
Sposób wykonania:
-
Masa sernikowa: silken tofu przełóż do naczynia blendera. Dodaj pastę orzechową Peanoot Butter oraz syrop klonowy. Blenduj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz idealnie gładką, napowietrzoną masę.
-
Składanie deseru: gotową masę przelej do dwóch pucharków lub szklanek.
-
Dodatek chrupiący: w masę powbijaj połówki ciastek wegańskich – dodadzą one tekstury i świetnie przełamią kremowość tofu.
-
Polewa czekoladowa: gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej wraz z olejem kokosowym. Mieszaj, aż polewa będzie lśniąca i jednolita.
-
Chłodzenie: czekoladą polej wierzch deserów, tworząc cienką warstwę (shell). Odstaw pucharki do lodówki na minimum 2 godziny.
Gotowe! Po schłodzeniu czekolada powinna być chrupiąca, a masa pod nią delikatna i puszysta.
Dlaczego warto wybrać Peanoot Butter?
Tworząc zdrowe desery wegańskie, jakość składników ma kluczowe znaczenie. Nasza pasta orzechowa nie zawiera oleju palmowego ani zbędnych wypełniaczy – tylko i aż 100% prażonych orzechów w składzie – te nasi Rzemieślnicy idealnie wyprażyli i zmielili na aksamitną pastę o głębokim, arachidowym smaku.
