Jeśli Twoją największą kulinarną miłością są pistacje, ten przepis jest stworzony właśnie dla Ciebie. Nasza Orzechomaniaczka, @glutenandmilk_free, przygotowała recepturę na obłędny roślinny sernik, który udowadnia, że każda dieta może być pełna smaku.
Ten wegański sernik to idealna propozycja dla osób unikających glutenu oraz nabiału, które nie chcą rezygnować z deserów najwyższej jakości.
Pistacjowa głębia w każdym kęsie
Sekretem tego ciasta jest wykorzystanie niemal całego słoika naszego kremu Pistachio Good Noot. Znajdziesz go zarówno w masie "serowej", jak i w delikatnej polewie. Dzięki temu deser ma nie tylko piękny kolor, ale przede wszystkim intensywny, autentyczny smak prażonych pistacji, który dominuje nad roślinną bazą.
Przepis na wegański sernik pistacjowy
(Forma o średnicy 24 cm)
Składniki na spód:
-
1 opakowanie bezglutenowych ciasteczek Speculoos
-
80 g tłuszczu roślinnego
Składniki na masę „serową”:
-
750 g smarowańca do sernika na bazie nerkowców i białek roślinnych
-
1 opakowanie śmietanki roślinnej 18%
-
1 opakowanie bezglutenowego budyniu waniliowego
-
100 g cukru lub erytrytolu
-
1 opakowanie cukru waniliowego
-
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
-
Około 3/4 opakowania kremu Pistachio od Good Noot
Składniki na polewę:
-
3/4 opakowania roślinnego jogurtu w stylu greckim
-
2 łyżeczki kremu Pistachio od Good Noot
-
1 łyżeczka agaru
Sposób przygotowania:
-
Przygotowanie spodu: ciasteczka bezglutenowe rozdrobnij w blenderze na pył, a następnie wymieszaj z roztopionym tłuszczem roślinnym. Masę wyłóż na dno formy i dokładnie dociśnij.
-
Masa serowa: smarowaniec z nerkowców (zamiennik masy serowej) wymieszaj ze śmietanką roślinną. Dodaj cukier (lub erytrytol), budyń w proszku, proszek do pieczenia, cukier waniliowy oraz 3/4 słoika kremu pistacjowego. Wszystko dokładnie wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji i wyłóż na przygotowany wcześniej spód.
-
Pieczenie: sernik piecz przez około 35–40 minut w temperaturze 180°C z włączonym termoobiegiem.
-
Polewa: agar rozpuść w około 2 łyżkach gorącej wody. Gdy roztwór lekko przestygnie, połącz go z jogurtem typu greckiego oraz kremem pistacjowym. Całość dokładnie wymieszaj.
-
Wykończenie: gotową polewę wyłóż na całkowicie wystudzony sernik. Wierzch udekoruj posiekanymi kawałkami pistacji.
Smacznego!
Zamów już teraz wegański krem pistacjowy Pistachio, który zachwyci Cię w deserach.
