Szukasz idealnego dodatku do kawy, który zachwyci każdego miłośnika orzechów? Te wegańskie ciasteczka pistacjowe od naszej Orzechomaniaczki Marzeny (@kulinarna_maniusia) to prawdziwa przyjemność. Są kruche, w pełni roślinne i wypełnione po brzegi intensywnym smakiem kremu pistacjowego.
Kruche ciasteczka pistacjowe – prosty przepis na wegańskie słodkości
Domowe ciasteczka to najlepszy sposób na poprawę humoru i wypełnienie kuchni wspaniałym aromatem. Ten przepis łączy w sobie delikatność kruchego ciasta z wyrazistością mielonych orzechów i aksamitną czekoladą. To idealny deser na piknik, ale też świetna przekąska do pracy czy szkoły. Dzięki dodatkowi kremu pistacjowego każde ciasteczko ma głęboki, autentyczny, orzechowy smak, którego nie znajdziesz w sklepowych produktach.
Pistacjowa moc: krem Pistachio od Good Noot
To, co sprawia, że te ciasteczka są „genialne”, to nasz kultowy krem Pistachio. Dodajemy go zarówno do samej masy, jak i jako pyszną polewę. Dzięki temu uzyskujemy podwójnie pistacjowy smak. Krem Pistachio charakteryzuje się idealnie gładką konsystencją i czystym składem – bez oleju palmowego, co sprawia, że Twoje wypieki wchodzą na zupełnie nowy poziom.
Przepis na Ciasteczka Pistacjowe (ok. 20-25 sztuk)
Składniki na ciasto:
-
240 g mąki pszennej
-
10 g mąki ziemniaczanej (dla większej kruchości)
-
150 g niesolonych pistacji, zmielonych na drobno
-
200 g miękkiego masła wegańskiego
-
100 g cukru
-
4 łyżeczki kremu pistacjowego Pistachio od Good Noot
-
1 łyżka esencji waniliowej
-
Szczypta soli
Dodatkowo (polewa i dekoracja):
-
100 g wegańskiej czekolady (gorzkiej lub białej roślinnej)
-
2 łyżeczki kremu pistacjowego Pistachio od Good Noot
-
Garść posiekanych pistacji (tym razem solonych – dla genialnego kontrastu!)
Sposób przygotowania krok po kroku:
-
Zagniatanie ciasta: do dużej miski wsyp obie mąki, cukier, sól oraz zmielone pistacje. Dodaj miękkie masło roślinne, esencję waniliową oraz krem Pistachio. Zagnieć wszystkie składniki dłońmi lub mikserem, aż powstanie gładka, jednolita masa.
-
Formowanie: z gotowego ciasta odrywaj kawałki i formuj w dłoniach kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odstępach.
-
Spłaszczanie: każdą kuleczkę lekko spłaszcz dłonią lub widelcem, nadając jej kształt zgrabnego ciasteczka.
-
Pieczenie: wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 12 minut, aż lekko się zarumienią. Po upieczeniu odstaw do całkowitego wystygnięcia (zaraz po wyjęciu będą bardzo delikatne).
-
Dekorowanie: czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej, dodaj do niej 2 łyżeczki kremu Pistachio i wymieszaj na lśniącą masę. Każde ciasteczko posmaruj polewą i posyp posiekanymi solonymi pistacjami.
Zamów krem Pistachio i upiecz te genialne ciacha!
Najlepsze ciasteczka wymagają najlepszych składników. Nasz intensywny krem pistacjowy Pistachio sprawdzi się w nich idealnie. Sprawi, że Twoje domowe wypieki znikną z talerza w mgnieniu oka.
