Kiedy masz ochotę na coś słodkiego, ale zależy Ci na świetnym, odżywczym składzie, ten przepis sprawdzi się idealnie. Chrupiący, migdałowo-czekoladowy spód, aksamitne, kokosowe nadzienie, domowa frużelina z malin i nasion chia, a na wierzchu – chrupiąca tafla gorzkiej czekolady z płatkami soli himalajskiej. Ta gra tekstur i smaków po prostu uzależnia!
Aksamitna baza: Pasta migdałowa 100% TYLKO MIGDAŁ
Wyjątkowy, głęboki i lekko marcepanowy posmak spodu to zasługa naszej Pasty migdałowej 100% TYLKO MIGDAŁ 200g od Good Noot. To czyste, 100% zblanszowane migdały starte na idealnie gładki, lśniący krem. Bez dodatku cukru, soli czy oleju palmowego. Doskonale scala mąkę migdałową i kakao, tworząc plastyczną masę o genialnym profilu makroskładników.
Składniki na czekoladowe tartaletki
Migdałowo-czekoladowy spód brownie:
-
¾ szklanki mąki migdałowej
-
2 łyżki odżywki białkowej (np. o smaku waniliowym lub czekoladowym)
-
1 czubata łyżka kakao
-
¼ szklanki Pasty migdałowej 100% TYLKO MIGDAŁ 200g od Good Noot
-
35 g syropu klonowego
-
20 ml napoju roślinnego lub mleka
Kremowe nadzienie kokosowe:
-
100 g stałej części mleczka kokosowego (mocno schłodzonego w lodówce)
-
1 łyżka kakao
-
1 łyżka syropu klonowego
Ekspresowa frużelina malinowa z chia:
-
100 g świeżych lub mrożonych malin
-
1 łyżeczka ksylitolu (lub syropu klonowego)
-
1 łyżka nasion chia
Chrupiąca polewa i wykończenie:
-
25 g gorzkiej czekolady
-
5 g oleju kokosowego
-
Szczypta soli himalajskiej
Sposób przygotowania krok po kroku:
-
Czekoladowy spód: w misce połącz mąkę migdałową, odżywkę białkową, kakao, syrop klonowy, napój roślinny oraz Pastę migdałową 100% TYLKO MIGDAŁ. Zagnieć wszystko na jednolite, plastyczne ciasto. Gotową masą wyłóż silikonowe foremki do muffinek, dokładnie dociskając spód oraz brzegi, tworząc miseczki na nadzienie.
-
Czekoladowy krem: stałą, gęstą część mleczka kokosowego delikatnie podgrzej w rondelku (tylko do upłynnienia), wymieszaj dokładnie z łyżką kakao oraz syropem klonowym. Tak przygotowaną masę wlej do przygotowanych spodów migdałowych i wstaw foremki do lodówki lub zamrażarki, aby krem dobrze stężał.
-
Malinowa frużelina: maliny wrzuć do garnuszka, dodaj ksylitol (lub syrop klonowy) i podgrzewaj, aż owoce puszczą soki. Rozgnieć je widelcem, zdejmij z ognia i wsyp nasiona chia. Wymieszaj i odstaw do lodówki – nasiona chia wchłoną wilgoć i stworzą gęstą, zdrową frużelinę.
-
Składanie tartaletek: na stężałą warstwę kokosową wyłóż porcję gęstej frużeliny malinowej.
-
Polewa: gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej razem z olejem kokosowym. Płynną czekoladą polej wierzch każdej tartaletki, a na sam koniec posyp całość szczyptą soli himalajskiej, która genialnie podbije słodycz deseru.
Schłodź w lodówce przed podaniem, aż czekolada zastygnie. Gotowe, smacznego!
Zamów pastę TYLKO MIGDAŁ i twórz pyszne, domowe ekrany!
Czysty skład, zero kompromisów i smak zblanszowanych migdałów – to idealna baza do Twoich zdrowych wypieków i deserów bez pieczenia.
