Czy są tu fani tego jedynego w swoim rodzaju smaku – połączenia mlecznej czekolady, chrupiącego wafelka i aksamitnego, orzechowego nadzienia? A co, jeśli powiemy Wam, że ten kultowy smak można zamknąć w obłędnie pysznym i prostym cieście bez pieczenia?
Tak, to możliwe! A wszystko dzięki naszej niezastąpionej Orzechowej Ambasadorce, Ani (IG: cossiegotuje), która podzieliła się z nami przepisem, który jest czystym złotem. To ciasto po prostu wymiaaaata i znika z talerzy w kilka sekund! Ania, podobnie jak my, uwielbia produkty Good Noot za ich jakość i czysty skład, dodając je do swoich autorskich przepisów – teraz do tego cukierniczego arcydzieła!
Gotowa/y na przepis, który stanie się Twoim nowym ulubionym? Jak powiada Ania: „Głodomory są na tak!”
Sekret idealnego smaku? Czysta pasta z orzechów laskowych
Zanim przejdziemy do przepisu, musimy zdradzić Wam sekret, który sprawia, że to ciasto ma tak autentyczny i głęboki smak. To Pasta Tylko Laskowy od Good Noot. Kluczowe jest tu słowo "pasta".
To nie jest słodki krem. To 100% zmielonych, prażonych orzechów laskowych, zamkniętych w słoiku. Nic więcej. Żadnego oleju palmowego, żadnego dodanego cukru czy innych wypełniaczy. Dzięki temu jej smak jest tak intensywny i prawdziwie orzechowy. Ale to jej konsystencja jest kluczem do sukcesu w tym przepisie! Jest idealnie gładka, jedwabista i naturalnie płynna, co sprawia, że bez problemu łączy się z mascarpone i śmietanką, tworząc niewiarygodnie puszysty i stabilny krem o smaku, który znacie i kochacie.
Czy jesteś gotowa/y, by wykorzystać jej moc?
Przepis na ciasto laskowe a'la ulubiony baton
Oto przepis od naszej Orzechowej Ambasadroki (IG: @cossiegotuje), który od teraz będzie Twoim numerem jeden na każdą okazję!
Składniki:
-
Na spód:
-
200 g herbatników kakaowych
-
100 g roztopionego masła
-
-
Na masę laskową:
-
300 ml dobrze schłodzonej śmietanki 30%
-
250 g schłodzonego serka mascarpone
-
2 łyżki cukru pudru (lub do smaku)
-
1 opakowanie śmietan-fix
-
3 hojne łyżki pasty Tylko Laskowy 100% od Good Noot
-
-
Na polewę:
-
100 g mlecznej czekolady
-
70 ml śmietanki 30%
-
-
Do dekoracji:
-
Posiekane orzechy laskowe, perełki czekoladowe lub pokruszone wafelki z kremem orzechowym
-
Wykonanie krok po kroku:
-
Przygotuj spód: herbatniki zmiel na drobny pył w blenderze. Dodaj do nich roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż powstanie konsystencja mokrego piasku. Dno tortownicy (ok. 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wysyp masę ciasteczkową i mocno dociśnij do dna, tworząc równy spód. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
-
Stwórz aksamitną masę: w dużej misie umieść mascarpone, śmietankę, cukier puder oraz śmietan-fix. Ubijaj mikserem na wysokich obrotach, aż masa stanie się gęsta i puszysta.
-
Czas na magię... Teraz dodaj gwiazdę programu – 3 łyżki pasty z orzechów laskowych. Miksuj już tylko chwilę, na niższych obrotach, wyłącznie do połączenia się składników. Spróbuj – czy to nie jest smak nieba?
-
Połącz wszystko: Wyjmij schłodzony spód z lodówki i wyłóż na niego gotową masę laskową. Wyrównaj powierzchnię szpatułką.
-
Czekoladowe wykończenie: W małym garnuszku podgrzej 70 ml śmietanki, prawie do wrzenia. Zdejmij z ognia, dodaj połamaną na kostki mleczną czekoladę i odstaw na minutę. Po tym czasie wymieszaj energicznie, aż powstanie gładka, lśniąca polewa (ganache).
-
Finał! Gotową, lekko przestudzoną polewę wylej na wierzch ciasta, delikatnie rozprowadzając ją po całej powierzchni. Udekoruj posiekanymi orzechami lub pokruszonymi wafelkami.
-
Wstaw ciasto do lodówki na co najmniej 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc. Zaufaj, na to ciasto warto czekać!
Nie czekaj, chwyć za słoik czystej, stuprocentowej pasty Tylko Laskowy i przekonaj się, jak smakuje prawdziwe, orzechowe szczęście. Gwarantujemy, że po pierwszym kawałku tego ciasta Twoi goście i domownicy będą błagać o przepis (a Ty już masz go tutaj pod ręką)!
