Jest taki smak, który nierozerwalnie kojarzy się z jesienią. Wystarczy poczuć w powietrzu nutę cynamonu, imbiru i gałki muszkatołowej, by wiedzieć, że nadeszła najprzytulniejsza pora roku. Mowa oczywiście o kultowym „Pumpkin Spice Latte”, na punkcie którego oszalał cały świat. A co, jeśli ten smak można zamknąć w formie chrupiącego na zewnątrz i miękkiego w środku gofra?
To możliwe! A wszystko dzięki naszej niezawodnej Orzechomaniaczce, Marcie (IG: extravegancja), która jest ekspertką od tworzenia roślinnych i bezglutenowych cudów. Przedstawiamy przepis na gofry dyniowe, które smakują jak najlepsze, korzenne ciasto, a ich przygotowanie jest bajecznie proste. Całość wieńczy obłędny, słono-słodki sos karmelowy, który odmieni Twój deser na zawsze.
Klucz do idealnego sosu? Czysta pasta z orzechów arachidpwych!
Sekretem tego niesamowitego, wegańskiego karmelu jest jego baza. Zamiast tradycyjnych składników, Marta użyła naszej Pasty z orzechów ziemnych 100% od Good Noot. Dlaczego to był strzał w dziesiątkę?
Nasza pasta to 100% starannie prażonych orzechów arachidowych, bez żadnych dodatków. Brak cukru dodanego i soli sprawia, że ma głęboki, autentyczny smak. W połączeniu ze słodyczą syropu klonowego i korzennymi przyprawami tworzy sos o idealnym balansie – jest słodki, ale z wyrazistą, orzechową nutą, która nie pozwala mu być mdłym. To właśnie ta czystość składu sprawia, że prosty sos nabiera szlachetnego, rzemieślniczego charakteru.
Przepis na bezglutenowe gofry dyniowe
Przygotuj gofrownicę i napełnij kuchnię najpiękniejszym zapachem jesieni!
Składniki:
-
Na gofry (4-6 sztuk):
-
250 g puree z upieczonej dyni (najlepiej Hokkaido)
-
180 ml napoju roślinnego (np. owsianego lub sojowego)
-
130 g mąki ryżowej
-
30 g mąki z ciecierzycy
-
40 g mąki kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej
-
2 łyżki cukru trzcinowego
-
1 łyżka naszej pasty orzechowej Peanoot Butter
-
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia
-
1/2 łyżeczki cynamonu
-
-
Na orzechowy sos karmelowy:
-
100 ml syropu klonowego
-
50g Pasty z orzechów ziemnych 100% od Good Noot
-
30g roztopionego oleju kokosowego
-
1 łyżeczka przyprawy korzennej (do piernika)
-
duża szczypta soli
-
-
Dodatkowo:
-
ubita śmietanka wegańska (np. kokosowa)
-
garść sezonowych owoców (np. figi, śliwki, jeżyny)
-
orzechy pekan lub prażone orzeszki ziemne
-
Sposób przygotowania:
-
Przygotuj ciasto na gofry: w dużej misce wymieszaj wszystkie suche składniki: mąki, proszek do pieczenia, cukier i przyprawy. W osobnym naczyniu połącz mokre składniki: puree z dyni, napój roślinny i pastę orzechową (lub olej). Dokładnie wymieszaj masę dyniową, a następnie przelej ją do suchych składników. Mieszaj rózgą tylko do uzyskania jednolitej konsystencji ciasta.
-
Upiecz gofry: rozgrzej gofrownicę i natłuść ją cienką warstwą oleju. Nakładaj porcje ciasta i smaż gofry przez 5-10 minut, aż będą złociste i chrupiące. Gotowe gofry odkładaj na kuchenną kratkę, aby odparowały i nie straciły chrupkości.
-
Zrób sos karmelowy: w międzyczasie umieść wszystkie składniki na sos (syrop klonowy, pastę orzechową, olej, przyprawę i sól) w miseczce. Zblenduj na gładką, jednolitą masę. Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę więcej syropu lub ciepłej wody.
-
Podawaj: ciepłe gofry polej obficie orzechowym sosem karmelowym. Udekoruj kleksem wegańskiej śmietanki, ulubionymi owocami i posiekanymi orzechami. Podawaj od razu, delektując się smakiem jesieni!
Nie czekaj na lepszą okazję, by poczuć magię jesieni. Zamów słoik naszej wszechstronnej pasty z orzechów ziemnych Peanoot Butter 100% i przygotuj te obłędne gofry już w najbliższy weekend!
Smacznego!
