Pączki – złociste, puszyste i obłędnie pyszne. Kiedy nadziewamy je kremem pistacjowym, stają się prawdziwym rarytasem! Jeśli jesteś fanem klasyki, ale lubisz nowoczesne twisty, ten przepis jest dla Ciebie. A jeśli chcesz pójść o krok dalej i spróbować czegoś, co podbiło internet, mamy też opcję na viralowego pączka dubajskiego!
Dlaczego krem pistacjowy?
To prawdziwy król wśród kremów – aksamitny, delikatnie słony, pełen głębokiego smaku prażonych pistacji, których w naszym Pistachio znajdziesz aż 45% w składzie! Krem Pistachio jest dostępny w wersji klasycznej oraz bez dodatku cukru. Idealnie komponuje się z puszystym, maślanym ciastem pączków, tworząc połączenie, któremu trudno się oprzeć.
Przepis na tradycyjne pączki z kremem pistacjowym Pistachio bez dodatku cukru
Składniki na 5 dużych pączków:
15g drożdży świeżych
1/2 szklanki ciepłego mleka [125 ml]
25g masła
250g mąki pszennej
2 żółtka
2 łyżki cukru
Krem PISTACHIO bez dodatku cukru
olej do smażenia
Cukier puder
Sposób przygotowania:
1. 1/4 szklanki ciepłego mleka wymieszaj z łyżeczką cukru, łyżeczką mąki i pokruszonymi drożdżami. Rozczyn odstaw do wyrośnięcia na 15 minut.
2. Do miski dodaj mąkę, wyrośnięty rozczyn, żółtka, cukier, resztę mleka, roztopione masło i ciasto wymieszaj najpierw łyżką, a następnie wyrób dokładnie ciasto ręcznie lub przy pomocy miksera planetarnego, aż przestanie kleić się do rąk. Ciasto odstaw do wyrośnięcia na około godzinę w ciepłe miejsce.
3. Po tym czasie ciasto ponownie wyrób, rozwałkuj na grubość ok 2,5 cm i przy pomocy szklanki wytnij z ciasta okręgi. Odstaw ponownie do wyrośnięcia na ok. 20 minut.
4. Olej w garnku rozgrzej do temperatury ok. 175 stopni. Pączki smaż na rozgrzanym oleju po 2-3 minuty z obu stron.
5. Usmażone i ostudzone pączki natnij i nadziewaj kremem PISTACHIO bez dodatku cukru. Wierzch pączków posyp cukrem pudrem.
Chcesz zrobić hit TikToka? Wypróbuj pączka dubajskiego!
To luksusowa wersja pączka, która szturmem zdobyła media społecznościowe. Czym się różni?
✅ Nadzienie: mnóstwo kremu pistacjowego wymieszanego z chrupiącym ciastem kataifi – aż wylewa się ze środka.
✅ Polewa: obficie oblany mleczną czekoladą i posypany ciastem kadayifi.
✅ Dekoracja: posypany złotym pułkiem spożywszym lub czymś, co my nazywamy złotem – dużą ilością siekanych pistacji!
Żeby zrobić wersję pączka dubajskiego, po prostu zaopatrz się w ciasto kadayifi i mleczną czekoladę, zwiększ też ilość kremu pistacjowego w nadzieniu i ozdób pączka w bardziej spektakularny sposób!
Bez względu na to, czy wybierzesz tradycyjny pączek z kremem pistacjowym, czy zdecydujesz się na jego bogatszą, „dubajską” wersję, jedno jest pewne – ten smak to absolutna rozkosz.
Nie masz jeszcze swojego kremu pistacjowego? Zamów słoiczek lub więcej na goodnoot.com i przygotuj najlepsze pączki w życiu!
