Ten wegański Sernik Zebra na wafelkowym spodzie – poznaj przepis od Extravegancji

Pamiętasz ten smak z dzieciństwa? Aksamitny, mleczno-orzechowy deserek z warstwą intensywnej czekolady, który znikał z kubeczka w kilka sekund. A co, gdybym powiedział Ci, że ten kultowy smak można zamknąć w formie zjawiskowego, kremowego sernika? I to w 100% roślinnej wersji!

To możliwe, a wszystko dzięki naszej niezwykle zdolnej Orzechomaniaczce, Marcie (IG: extravegancja), która stworzyła absolutne cukiernicze cudo. Przedstawiam wegański sernik Zebra, który swoim smakiem do złudzenia przypomina popularny deser Monte. Chrupiący spód z wafelków orzechowych, dwukolorowa, idealnie kremowa masa i ten niezapomniany aromat orzechów laskowych... Musisz tego spróbować!

Sekret orzechowego smaku? Prawdziwa pasta z orzechów laskowych

Jak osiągnąć ten charakterystyczny, głęboki smak orzecha laskowego w wegańskim serniku? Sekretem jest składnik, który nie uznaje kompromisów. Mowa o Paście z Orzechów Laskowych 100% od Good Noot, którą Agata wybrała do swojego przepisu.

To nie jest słodki krem. To czysta esencja smaku – 100% prażonych orzechów laskowych, zmielonych na aksamitną, gładką pastę. Bez dodatku cukru, oleju palmowego czy jakichkolwiek polepszaczy. Właśnie ta czystość i intensywność sprawiają, że masa sernikowa nabiera autentycznego, bogatego aromatu. To właśnie ta pasta jest Twoim sekretem do odtworzenia kultowego smaku w wegańskiej odsłonie. Nie idź na kompromisy – prawdziwy, głęboki aromat laskowy uzyskasz tylko dzięki 100% paście.

Przepis na wegański sernik Zebra a'la Monte

Przygotuj formę o średnicy 20-22 cm i przygotuj się na zachwyty gości!

Składniki:

• Na spód:

  • 200g wegańskich wafelków orzechowych

  • 60g roztopionego masła roślinnego

  • 30g orzechów laskowych

• Na masę:

  • 800g gęstego jogurtu roślinnego (np. sojowy typu greckiego)

  • 120g roztopionego masła roślinnego

  • 60g mąki ziemniaczanej (lub proszku budyniowego waniliowego)

  • 25g mąki kokosowej

  • 150g cukru trzcinowego

  • 2 łyżki wegańskiego kremu czekoladowego lub kakao

  • 2 czubate łyżki pasty z orzechów laskowych 100% Tylko Laskowy od Good Noot

• Do dekoracji (opcjonalnie):

  • ubita śmietanka wegańska (np. kokosowa)

  • świeże owoce sezonowe

  • starta gorzka czekolada

  • pokruszone wafelki orzechowe

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj spód: Wszystkie składniki na spód umieść w blenderze lub malakserze. Miksuj, aż uzyskasz masę o konsystencji mokrego piasku. Dno tortownicy wyłóż papierem do pieczenia, a następnie wysyp masę i dokładnie wylep nią spód, dociskając palcami lub dnem szklanki. Wstaw do lodówki na minimum godzinę.

2. Podpiecz spód: Po schłodzeniu wstaw spód do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez 10-15 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.

3. Przygotuj masę sernikową: W międzyczasie w dużej misce umieść wszystkie składniki na masę oprócz kakao/kremu czekoladowego. Zmiksuj krótko na gładką, jednolitą masę.

4. Podziel masę: Odłóż dokładnie połowę jasnej masy do osobnej miski. Do pozostałej części dodaj 2 łyżki kakao lub kremu czekoladowego i ponownie zmiksuj do połączenia.

5. Stwórz efekt zebry: Wyjmij podpieczony spód z piekarnika. Na sam środek wylewaj naprzemiennie po 2-3 łyżki masy jasnej i ciemnej. Nie mieszaj – masy same będą się rozlewać, tworząc piękny wzór zebry. Postępuj tak aż do wyczerpania obu mas.

6. Piecz sernik: Ostrożnie wstaw ciasto do piekarnika i natychmiast obniż temperaturę do 160°C. Piecz przez 45-50 minut. Wierzch powinien być ścięty, ale środek może pozostać lekko drżący.

7. Studzenie to klucz! Po upieczeniu wyłącz piekarnik, uchyl drzwiczki i zostaw w nim sernik do całkowitego ostudzenia. Następnie wstaw go do lodówki na minimum 4-6 godzin, a najlepiej na całą noc.

8. Dekoruj i podawaj: Schłodzony sernik udekoruj według uznania – ubitą śmietanką roślinną, świeżymi owocami i startą czekoladą. Przechowuj w lodówce do 3-4 dni.

Gotowa/y, by poczuć ten smak?

Aby Twój wegański sernik smakował dokładnie tak, jak ten z przepisu Marty, potrzebujesz autentycznej, rzemieślniczej pasty z orzechów laskowych. To ona jest sercem tego przepisu i gwarancją smaku.

👉 Kliknij tutaj i zamów Pastę Tylko Laskowy 100% od Good Noot, by Twoje wypieki weszły na wyższy poziom!

Smacznego! ☺️🍴

Ten sernik to idealny deser na chłodne, jesienne wieczory i nie tylko. Gwarantuję, że zakochasz się w jego kremowej konsystencji i głębokim, orzechowo-czekoladowym smaku. Nie czekaj i już dziś zaopatrz się w słoik naszej Pasty z Orzechów Laskowych 100%, by wyczarować to cudo we własnej kuchni!