Szukasz idealnego ciasta na święta, które nie wymaga pieczenia, a zachwyci wszystkich gości? Mamy coś, co jest czystym złotem!
Nasza wspaniała Orzechowa Ambasadorka, Anna Gorgol (IG: cossiegotuje), ma na to swój sprawdzony sposób. Ania wie, jak bardzo kochasz proste przepisy, które smakują jak z najlepszej cukierni. Dlatego przygotowała sernik na zimno, którego sekret tkwi w obłędnym, orzechowym spodzie!
Jak sama mówi: „Ich kremy to istne niebo, ale już o tym wiecie! Zapraszam na kawałek tego złota! Głodomory są na tak, a Wy?”.
Sekret smaku? Kultowy Choconoot® bez dodatku cukru!
Sercem tego przepisu, a dokładnie jego chrupiącego spodu, jest nasz bestsellerowy krem Choconoot® Bez Dodatku Cukru. To kultowe połączenie orzechów laskowych i kakao, które uwielbiacie.
Twój deser będzie w lżejszej odsłonie, gdy sięgniesz właśnie po wersję Choconoot® Bez Dodatku Cukru! Smakuje równie obłędnie, co klasyczny Choconoot®. To właśnie ten krem sprawia, że spód sernika jest bogaty, intensywnie orzechowy i idealnie komponuje się z delikatną masą serową.
Przepis na Sernik na zimno (forma 18 cm)
Oto przepis Ani na ten pyszny sernik. Jeśli chcesz, aby całe ciasto było w wersji „fit”, pamiętaj, by – oprócz naszego kremu Choconoot® Bez Dodatku Cukru – użyć także herbatników bez cukru oraz białej czekolady słodzonej np. erytrytolem!
Składniki na spód:
-
200 g herbatników (klasycznych lub w wersji bez cukru)
-
100 g masła
-
100 g kremu Choconoot® bez dodatku cukru Good Noot
Składniki na masę serową:
-
120 g serka mascarpone
-
250 ml śmietanki 30%
-
300 g sera białego w kostce (twarogu półtłustego lub tłustego)
-
300 g białej czekolady (klasycznej lub w wersji bez cukru)
-
Świeża żurawina do dekoracji
Sposób przygotowania:
-
Przygotuj spód: Herbatniki zmiel na drobny pył w blenderze lub malakserze. W rondelku rozpuść masło, a następnie wymieszaj je z pokruszonymi herbatnikami oraz kremem Choconoot® bez dodatku cukru. Masa powinna mieć konsystencję mokrego piasku.
-
Wylep formę: Tortownicę o średnicy 18 cm wyłóż papierem do pieczenia (samo dno). Wyłóż masę ciasteczkową na spód i boki formy, mocno ją dociskając dłonią lub dnem szklanki, aby stworzyć solidny rant. Wstaw do lodówki na czas przygotowania masy.
-
Przygotuj czekoladę: Białą czekoladę połam na kostki i rozpuść w kąpieli wodnej (na miseczce ustawionej nad garnkiem z lekko gotującą się wodą). Odstaw do lekkiego przestudzenia.
-
Połącz sery: Ser biały (najlepiej wcześniej zmielony trzykrotnie lub użyj gotowego sera twarogowego na serniki) wymieszaj w misce z serkiem mascarpone.
-
Dodaj czekoladę: Do masy serowej dodaj przestudzoną, ale wciąż płynną białą czekoladę i krótko zmiksuj lub wymieszaj do połączenia.
-
Ubij śmietankę: W osobnej, wysokiej misce ubij zimną śmietankę 30% na sztywno.
-
Połącz masy: Ubitą śmietanę dodawaj partiami do masy serowej, delikatnie mieszając szpatułką, aby całość zachowała puszystość.
-
Złóż sernik: Gotową, puszystą masę serową wylej na schłodzony spód ciasteczkowy. Wyrównaj wierzch.
-
Chłodzenie: Wstaw sernik do lodówki na co najmniej kilka godzin, a najlepiej na całą noc, aby masa całkowicie stężała.
-
Dekoruj: Przed podaniem udekoruj wierzch świeżą żurawiną lub ulubionymi owocami.
Smacznego!
Nie czekaj! Kliknij tutaj, aby zaopatrzyć się w swój krem Choconoot® bez dodatku cukru do świątecznych wypieków i na prezent – przygotuj ten obłędny sernik na nadchodzące święta!
