Masz ochotę na coś słodkiego, lekkiego i orzeźwiającego, ale myśl o włączaniu piekarnika przyprawia Cię o dreszcze? Mamy na to idealne rozwiązanie! Spójrz tylko na te apetyczne kostki – puszysta, owocowa pianka, świeże maliny i lśniąca warstwa złocistej pasty orzechowej. To błyskawiczne, piankowe ciasto na bazie jogurtu i galaretek, które przygotujesz w dosłownie kilka minut.
To deser, który wielu z nas pamięta z dzieciństwa, ale w nowej, zaskakującej i eleganckiej odsłonie. Tradycyjną recepturę podkręciliśmy jednym, wyjątkowym składnikiem, który zmienia wszystko. Gładka, intensywnie orzechowa warstwa na wierzchu sprawia, że to proste ciasto staje się małym dziełem sztuki. Gotowi na połączenie, którego się nie spodziewaliście?
Dlaczego rzemieślnicza pasta orzechowa robi różnicę?
Zanim przejdziemy do przepisu, zatrzymajmy się na chwilę przy gwieździe tego deseru. Mowa o Paście Orzechowej 100% Peanoot Butter od Good Noot. Dlaczego podkreślamy, że jest rzemieślnicza? Bo to ma ogromne znaczenie dla smaku i wyglądu ciasta.
To nie jest zwykłe masło orzechowe ze sklepowej półki. To w 100% starannie wyselekcjonowane orzechy arachidowe, które najpierw wolno prażymy, by wydobyć z nich całą głębię aromatu, a następnie mielimy w tradycyjny sposób. Proces ten pozwala uzyskać idealną, aksamitną i naturalnie płynną konsystencję, która tak pięknie prezentuje się na wierzchu deseru i podbija smakiem podniebienia Orzechomaniaków.
Co najważniejsze – w słoiku nie znajdziesz niczego innego. Żadnego dodanego cukru, soli czy oleju palmowego. Ta czystość sprawia, że smak jest autentyczny, intensywnie orzechowy z naturalną, ledwo wyczuwalną słodyczą. W tym przepisie jej lekko słony profil idealnie przełamuje słodycz galaretek i tworzy wyrafinowany balans smaków, którego nie da się osiągnąć przy użyciu masowego produktu.
Przepis na jogurtowe ciasto z galaretką
Ten przepis jest dowodem na to, że z kilku prostych składników można wyczarować coś pysznego i pięknego.
Składniki:
-
1 opakowanie galaretki malinowej
-
1 opakowanie galaretki krystalicznej (lub np. cytrynowej)
-
300 ml wrzątku (po 150 ml na każdą galaretkę)
-
500g gęstego jogurtu greckiego
-
16 sztuk herbatników pełnoziarnistych
-
garść świeżych malin
-
30g pasty orzechowej 100% Peanoot Butter od Good Noot
Sposób przygotowania:
-
Przygotuj różową piankę: Galaretkę malinową rozpuść dokładnie w 150 ml wrzątku. Odstaw do lekkiego wystudzenia, a następnie ubijaj mikserem na wysokich obrotach przez kilka minut, aż płyn zamieni się w gęstą, puszystą pianę.
-
Połącz z jogurtem: Do ubitej piany malinowej dodaj 250 g jogurtu greckiego i delikatnie, ale dokładnie wymieszaj szpatułką lub mikserem na najniższych obrotach.
-
Przygotuj białą piankę: Tę samą czynność powtórz z galaretką krystaliczną – rozpuść ją w 150 ml wrzątku, ubij na pianę, a następnie połącz z pozostałymi 250 g jogurtu greckiego.
-
Ułóż warstwy: W niewielkim naczyniu (np. kwadratowej formie ok. 20x20 cm lub keksówce) ułóż pierwszą warstwę herbatników, jeden obok drugiego. Na herbatniki wykładaj naprzemiennie po jednej łyżce masy różowej i białej, tworząc fantazyjną mozaikę.
-
Dodaj owoce: Na wierzchu pianki poukładaj świeże maliny i delikatnie przykryj je kolejną warstwą herbatników.
-
Schłodź ciasto: Naczynie wstaw do lodówki na minimum 3 godziny, a najlepiej na całą noc, aby masy całkowicie stężały.
-
Wykończ pastą orzechową: Przed podaniem delikatnie podgrzej pastę orzechową (np. przez kilka sekund w mikrofalówce lub wstawiając słoik do ciepłej wody), aby stała się bardziej płynna. Polej nią wierzch ciasta, tworząc gładką warstwę. Udekoruj świeżymi malinami i pokrój na zgrabne kawałki.
To wszystko! Lekki, orzeźwiający i zaskakujący deser jest gotowy. Smacznego!
