Kruchy migdałowy spód, miękka warstwa ciągnącego się, orzechowego „karmelu” i gruba warstwa czekolady na wierzchu... Czy to nie brzmi jak opis idealnego deseru? Dzisiaj na naszym orzechowym blogu serwujemy przepis na domowe batoniki a'la Twix autorstwa naszej orzechomaniaczki Marty (IG: @dietabezpszenicy).
Sama autorka przyznaje, że wyszły naprawdę przepyszne! Co najlepsze – są całkowicie bez glutenu, bez nabiału, bez rafinowanego cukru i z dodatkiem białka. Proste składniki, zero skomplikowanego kombinowania, a efekt jest po prostu obłędny.
🛒 Główne gwiazdy tego przepisu?
Zamów naszą pastę z orzeszków ziemnych 100% Peanoot Butter oraz krem laskowo-kakaowy Choconoot® Bez Dodatku Cukru bezpośrednio w naszym sklepie i zrób te batoniki w swojej kuchni!
🛒 SKŁADNIKI
Kruchy spód migdałowy:
-
160 g mąki migdałowej
-
40 g ulubionej odżywki białkowej (np. waniliowej lub bezsmakowej)
-
40 g oleju kokosowego
-
60 ml syropu klonowego lub miodu
-
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Aksamitna warstwa „karmelowa”:
-
130 g pasty z orzeszków ziemnych 100% Peanoot Butter Good Noot
-
15 g oleju kokosowego
-
50 ml syropu klonowego lub miodu
-
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Czekoladowa polewa:
-
200 g gorzkiej czekolady
-
3 łyżki kremu Choconoot® Bez Dodatku Cukru Good Noot
-
Opcjonalnie: szczypta soli morskiej lub gruboziarnistej do posypania
PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU
-
Pieczenie spodu: W misce dokładnie wymieszaj mąkę migdałową, odżywkę białkową, olej kokosowy, syrop klonowy (lub miód) oraz ekstrakt waniliowy. Przełóż masę do formy o wymiarach ok. 20 × 20 cm wyłożonej papierem do pieczenia i wyrównaj. Piecz w 175°C przez 10 minut. Po upieczeniu odstaw do całkowitego ostygnięcia.
-
Przygotowanie „karmelu”: Połącz ze sobą Pastę 100% Peanoot Butter Good Noot, olej kokosowy, syrop klonowy oraz ekstrakt waniliowy. Wymieszaj na gładką masę. Wyłóż na ostudzony spód i wstaw całą formę do lodówki na około 30–60 minut, aż warstwa zgęstnieje.
-
Czekoladowy wierzch: Gorzką czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Dodaj do niej 3 łyżki kremu Choconoot® Bez Dodatku Cukru Good Noot i dokładnie wymieszaj. Wylej czekoladę na schłodzoną warstwę orzechową.
-
Wykończenie i chłodzenie: Opcjonalnie posyp wierzch delikatnie solą morską. Włóż formę do lodówki na 1-2 godziny, aż czekolada całkowicie zastygnie.
-
Krojenie: Gotowy blok pokrój ostrym nożem na podłużne batoniki.
Batoniki najlepiej smakują i zachowują idealną strukturę, gdy są przechowywane w lodówce!
Dlaczego to połączenie smakuje tak dobrze?
Dodatek naszej 100% pasty orzechowej Peanoot Butter nadaje środkowej warstwie cudownie gęstą, maślaną konsystencję bez potrzeby używania tradycyjnego, pełnego cukru kajmaku. Z kolei połączenie gorzkiej czekolady z kremem Choconoot® Bez Dodatku Cukru sprawia, że polewa po zastygnięciu nie jest twarda i łamliwa, lecz idealnie aksamitna przy każdym kęsie!
Podsumowanie
Te fit-batoniki a'la Twix od Marty z profilu @dietabezpszenicy to idealna przekąska do kawy, po treningu czy na słodki zapas w lodówce.
Zrobicie je u siebie? Koniecznie zróbcie zdjęcie, wrzućcie na Instagrama i oznaczcie @goodnootcom oraz @dietabezpszenicy – z chęcią udostępnimy Wasze wykonanie! 📸
👉 Kliknij tutaj i zamów produkty Good Noot do tego przepisu!
