Masz ochotę na coś słodkiego, ale nie chcesz spędzać połowy dnia w kuchni? A może szukasz idealnego przepisu na Veganuary, który udowodni, że roślinne słodycze mogą być pyszne i proste?
Mamy dla Ciebie hit! Te wegańskie ciasteczka migdałowe zrobisz z zaledwie 3 głównych składników. Są naturalnie bezglutenowe, pełne białka i zdrowych tłuszczów. Ich sekretem jest połączenie delikatnej mąki migdałowej z wyrazistą pastą orzechową Peanoot Butter. To niezwykle kruche i pysznie chrupiące ciasteczka, które możesz wzbogacić wegańską, czekoladową polewą.
Peanoot Butter – Twój zamiennik masła i jajek
W tym przepisie nie potrzebujesz jajek ani nabiału. Rolę „spoiwa” pełni nasza Pasta orzechowa Peanoot Butter Good Noot. Dzięki temu, że jest w 100% naturalna i idealnie zmielona, nadaje ciastkom doskonałą konsystencję i głęboki, orzechowy aromat, którego nie podrobisz niczym innym.
Przepis na Wegańskie ciasteczka migdałowe
To przepis typu „wymieszaj i upiecz”. Idealny dla zabieganych!
Ilość: 16 sztuk Czas przygotowania: Około 12 min pieczenia + ewentualna polewa z czekolady.
Składniki na ciasteczka:
-
1 i ¼ szklanki mąki migdałowej
-
½ szklanki Pasty orzechowej Peanoot Butter Good Noot 🥜
-
¼ szklanki syropu klonowego (lub syropu z agawy)
Polewa:
-
40g gorzkiej czekolady (min. 70%)
-
1 łyżeczka oleju kokosowego (doda połysku)
-
10g posiekanych orzechów ziemnych do dekoracji
Sposób wykonania:
-
Mieszanie: do miski wrzuć mąkę migdałową, pastę Peanoot Butter oraz syrop klonowy. Wymieszaj wszystko dokładnie łyżką lub ręką, aż składniki się połączą w jednolitą masę.
-
Odpoczynek: to ważny krok! Odstaw masę na około 2 minuty. Mąka migdałowa wchłonie wilgoć, a masa lekko zgęstnieje, dzięki czemu łatwiej będzie formować ciastka.
-
Formowanie: z masy formuj w dłoniach 16 małych kulek. Układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Każdą kulkę rozpłaszcz dłonią, a następnie dociśnij widelcem, tworząc charakterystyczną dla amerykańskich ciastek kratkę.
-
Pieczenie: wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 10-12 minut, aż brzegi lekko się zarumienią.
-
Wskazówka: Po wyjęciu z piekarnika ciastka będą miękkie – to normalne! Pozwól im całkowicie wystygnąć na blaszce, wtedy stwardnieją i staną się kruche.
-
-
Czekoladowa kąpiel: Wegańską czekoladę rozpuść z olejem kokosowym w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Wystudzone ciasteczka zanurzaj do połowy w czekoladzie (lub tylko ich brzegi).
-
Dekoracja: Zanim czekolada zastygnie, posyp ją posiekanymi orzeszkami ziemnymi. Odstaw ciastka na chwilę do lodówki, by polewa stężała.
Smacznego chrupania! 🥜🍫
Idealna przekąska na start roku
Te ciasteczka to dowód na to, że dieta roślinna to czysta przyjemność. Zamów naszą pastę i przekonaj się sam(a)!
