zoom_out_map

PISTACHIO

25,00 zł
Brutto
Dostępne

Fani szlachetnego orzecha nie mogą przejść obok niego obojętnie. To krool wśród wszystkich kremów Good Noot!

Liczba

Opis

Masa netto
200 gramów
Składniki
Prażone pistacje (45%), cukier, tłuszcz shea, olej słonecznikowy, sól himalajska, emulgator: lecytyna słonecznikowa.
Wartości odżywcze (100 g)
Energia 2490 kJ / 594 kcal; tłuszcze 44,2 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 8,7 g; węglowodany 36,1 g, w tym cukry 32,1 g; białko 10,9 g; sól 0,58 g.
Jedna porcja (12 g)
Energia 299 kJ / 71 kcal; tłuszcze 5,3 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone 1,0 g; węglowodany 4,3 g, w tym cukry 3,9 g; białko 1,3 g; sól 0,07 g.

Pistacjowy sernik

Krooszonka (spód)

  • 320g ciastka kruche pełnoziarniste (typu digestive)
  • 35g cukier
  • 160g masło
  • 1g sól

Ciastka pokruszyć za pomocą malaksera lub wałkiem i dokładnie wymieszać z cukrem. Masło rozpuścić i całość dokładnie wymieszać. Wyłożyć wszystko do formy (tortownicy średnicy ok. 24 cm) i rozłożyć równomiernie na dnie i ściankach do maksymalnej wysokości tworząc jakby szczelną formę/korpus z ciasta. Włożyć na 10 min do piekarnika w temp. 180°C. Ostudzić.

Masa serowa

  • 1000g ser kremowy miękki śmietankowy/twaróg sernikowy
  • 100g cukier
  • 350g krem z pistacji Good Noot
  • 4 jajka
  • 240g kwaśna śmietana 18%
  • 120g śmietanka 30%
  • wanilia (ziarna z 1 laski lub kilka kropel naturalnego ekstraktu)

Ser z cukrem połączyć, dodać krem pistacjowy i dokładnie wymieszać za pomocą płaskiego mieszadła w mikserze aż do rozpuszczenia cukru na średnich obrotach tak, aby nie napowietrzyć masy. Dodać jajka (po jednym). Dodać wanilię, śmietanę i śmietankę. Wymieszać do połączenia. Całą masę przelać ostrożnie do formy wypełnionej kruszonką. Piec w temp. 160°C przez 30 min następnie zmniejszyć temp do 115°C i piec kolejne 60 min.

Wskazówki

Formę najwygodniej wypełnia się przy pomocy łyżki stołowej uciskając miejsce przy miejscu aż do wypełnienia całej formy. Aby sernik nie popękał koniecznie na dno piekarnika połóż blachę z wysokimi brzegami i wlej do niej ok 2l wrzątku. Sernik piecz na dolnym poziomie piekarnika.

PISTACHIO

25,00 zł